این بز با اکثر نقاط آب و هوایی خود را تطبیق می دهد. لذا جهت اقتصادی نمودن دامپروری و کشاورزی باید به سمت دام های پر تولید و دورگ گیری این نژادها با بز های بومی جهت بالابردن تولید و مقاومت به منطقه اقدام نمود.این بزها در یک دوره شیردهی از 250 تا 3055 روز به طور متوسط هزار تا هزار و صد کیلو شیر تولید می کنند، همچنین شیر بز در مقایسه با شیر انواع دامهای اهلی بخصوص شیرگاو از ویژگی خاص برخوردار بوده و از این رو روز به روز استفاده از شیر بز و فرآورده های آن در حال فزونی است.
مهمترین برتریهای این نژاد را دوبار زایش در یکسال و دو قلو زایی و نیز تولید شیر زیاد نسبت به بز بومی دانست
معرفی نژاد سانن
سانن یکی از نژادهای معروف بز شیری اروپا است که از جهت برتری در خصوصیات تولیدی و تولید مثلی در بیشتر نقاط جهان گسترش یافته و علاقه مندان بسیاری به پرورش و نگهداری آَن مشغول شده اند. معروفیت این بز به سبب توانایی زیاد در تولید شیر، رشد سریع، باروری، چند قلو زایی کیفیت ترکیبات شیر، فرآوری آسان و لذیذ در تهیه محصولات لبنی، رفتار آرام در پرورش و نگهداری و … است.
با افزایش در روند رشد جمعیت جهان و گسترش دانش، نیاز انسان به تولید و بهره وری بیشتر از دام های موجود، استفاده از منابع دامی پر تولید یقینا” مورد توجه قرار گرفت و به تدریج در دهه های اول قرن بیستم استفاده از بز های شیری سانن در برنامه کار دولت ها و گله داران بسیاری از کشورهای جهان قرار گرفت که ابتدا در کشورهای اروپایی مانند انگلستان، آلمان، اسپانیا، پرتقال، فرانسه و… به سبب تسهیلات و وجود برنامه های منطقه ای و ساختارهای بازار مشترک اقتصادی به آسانی به واردات و پرورش پرداختند و سپس با اجرای برنامه های اصلاحی با بزهای بومی خود به سنتز و تکثیر این نژاد پرداختند که امروز به عنوان دارندگان و صادر کنندگان بز معروف سانن در جهان مشهور شده اند. هم اکنون در بیشتر کشورهای آسیایی ،آفریقایی، آمریکای لاتین و اقیانوسیه از نژاد سانن در برنامه های اصلاح نژاد بزهای بومی استفاده می گردد در ناحیه اقیانوسیه نیز گله های بز شیری سانن توسعه یافته اند که با روش متمرکز پرورش می دهند این گله های شیری تنها از بز سانن تشکیل شده و با نژادهای اروپایی دیگر مخلوط شده که نسبت ترکیبی بالایی در این گله ها از جهت تاکید بر پرورش بز سانن پیش می رود.
در ایران به منظور اصلاح بزهای شیری بومی ابتدا گله ای کوچک در سال ۱۳۴۳ وارد موسسه دامپروری حیدر آباد (موسسه تحقیقات علوم دامی) شد. که پس از انقلاب اسلامی نیز در سال ۱۳۶۲ گله دیگری به همت مسئولان و همکاران گرامی موسسه از کشور آلمان وارد شد که به گله اولیه پیوست. در سال ۱۳۵۹ به درخواست متقاضیان، بزهای مازاد بر نیازهای تحقیقاتی موسسه به افراد واجد شرایط پرورشی توزیع گردید که در حال حاضر اکثرا” در شهرهای استان تهران و نیز استانهای همجوار و حتی استانهای خراسان، یزد، آذربایجان و اصفهان نیز پرورش و نگهداری می شوند.
